チムグスイ

春分味噌会

nanae — Sat, 11 Feb 2012 23:02:08 +0000

毎年恒例のお味噌作りワークショップ。
今年は春分の日！
今回は友人でもあり、ビジタでのお料理教室『料理を作るの会』でも人気の
透明感溢れる美人先生、陽子ちゃんに講師をお願いしました。

『春分味噌会』

３月２０日（火）＠bejita 先着１５名（残席５名２名です！）
時間：１０：３０～１４時くらいまで
料金：￥３８００-（発酵食ランチ付・無農薬大豆・無農薬玄米麹のお味噌約２kgお持ち帰りできます）
講師：織田陽子
持ち物：すりこぎ、すりばち、エプロン、お味噌を入れる壺（２kgくらい入るもの、タッパーでも可）

ほくほくに煮えた無農薬大豆をつぶし、無農薬玄米麹、自然塩と混ぜてこねこね。

暦の節目、春分の日に天然の素材だけで手作りする本物のお味噌を仕込みます。

麹、酵母、乳酸菌、微生物などによって風味や香りが豊かになり、うまみが増して栄養価が高まる、日本が誇る保存食『お味噌』
江戸時代には”みそ汁は不老長寿の薬””みそ汁は医者殺し”ということわざもあったそうです。
そして３１１以降は放射能汚染から私たちのいのちを守る食材としてますます重要になっています。

お昼ご飯には陽子先生の作ったお味噌や今話題の塩麹など、発酵食材を使った『発酵食ランチ』をいただきます。
お家でも作れるよう、レシピ・解説付きです！

いのちある、生きているお味噌をつくる、春うららな一日、
どうぞお気軽にご参加くださいませ。

講師：織田陽子プロフィール
生食協会師範科卒業
マクロビオティックを手軽に楽しめる料理教室『料理を作るの会』を浜松・豊橋などで開催。

MLでお知らせしたらすでに１０席埋まってしまいました！
やはり今年は皆さん発酵食品が気になるようです。
残席５名２名ですのでお早めにお申し込みくださいませ☆

お問い合わせお申し込みは
nanaeアットマークbrahmang.jp
090-2945-5193
まで
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写真は今、話題の万能調味料、塩麹。
陽子ちゃんが打ち合わせの時にお土産に麹を持って来てくれたので仕込みました。

簡単に出来上がるし、パスタにサラダに煮物にお粥に焼き魚にお肉に、何に使っても
ほんと〜〜〜〜に美味しい！！
すっかり大ファンになってしまい、あっという間に無くなってしまったので
今度はキロ単位で仕込むつもりです。

春分味噌会の陽子ちゃんの発酵食ランチも楽しみだなぁ〜。

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先日の西区祭りでのハーブクラフト体験ワークショップは大盛況で
用意して行った１００人分の材料があっと言う間になくなってしまいました（驚）

写真はサンプルで作ったものですが
いろんな葉っぱや花びらを混ぜ込んだり、ターメリックやハイビスカスパウダー、クレイなどで天然の色素だけで
こんなにカラフルに☆

アロマ業界ではバスフィズというシャレた名前がついていますが
我が家ではコロコロ可愛いこの子たちを『お風呂の元気玉』と呼んでいます（笑）

２月からの『草木花と暮らす教室』

nanae — Sun, 29 Jan 2012 06:28:37 +0000

２月からの『草木花と暮らす教室』のスケジュールです。

ハーブ・野草のワークショップ
２月１１日（土）、２月１４（火）

アロマオイルのワークショップ
２月２５日（土）、２月２８日（火）

植物オイルのワークショップ
３月１０日（土）、３月１３日（火）

クレイのワークショップ
３月２４日（土）、３月２７日（火）

せっけんづくりワークショップ
４月７日（土）、４月１０日（火）

草木染めワークショップ
４月２１日（土）、４月２４日（火）

内容・料金・時間など、詳しくはこちらをご覧ください。

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３月には毎年恒例のお味噌作りワークショップもあります。

今年は３月２０日（火）、
『春分味噌会』です。

Bejitaでのお料理教室『料理を作るの会』でおなじみの陽子ちゃんが講師、
それから『発酵食ランチ』を作ってくれます！

詳細はまた改めて☆

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来週の日曜日、浜名湖ガーデンパークで開催される
『西区まつり』にて
ハーブクラフト体験ブースを担当させていただきます。

お子さん〜お年寄りまで幅広い年齢層の方がたくさん来場されるそうなので
何をつくろうかな〜と迷ったのですが
ものすごく寒い今日この頃、身体の芯からあたためる入浴剤『バスフィズ』にしました！

天然の素材と精油、ハーブだけで、とってもいい薫りの
しゅわしゅわ泡立つ炭酸発泡入浴剤が作れます。

お子さんでも簡単に出来ますので、ぜひお立寄り下さい。

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先日は矢崎労働組合の女性社員さん向けに蜜蝋リップクリームを作るワークショップに出かけてきました。
時間内に終わることに気をつけすぎて、しかも少し緊張していたのか予定よりも３０分早く終了（しかも家に着くまで気づいていなかった…）というドジをやらかしましたが…でもとても楽しく充実した時間でした。

我が家での教室に辿り着く方たちは、自然な暮らしに元々興味があるアンテナの高い方ばかりなので、こうしてこちらから出向いて、はじめてハーブに触れる方達に、植物の魅力、共に暮らす喜びを伝える機会をいただけるのも嬉しいことです。

謹賀新年

nanae — Fri, 06 Jan 2012 02:14:15 +0000

明けましておめでとうございます。

２０１２年が皆様にとって光溢れる年になりますように☆

どうぞ今年もよろしくお願いしたします！

年末の大掃除からそのまま断捨離中。

もともと片付けが苦手なタイプなので
徹底的に物を減らし掃除のしやすい家にして
気の流れをさらに良くしていこう、と片付け祭りを絶賛開催中です。

いろいろなお片づけ本を本屋さんでチラリ拝見しましたが
その中で私がピンと来た方法は自分に要るものと要らない物を
まだ使えるから…とか、ないと困るかも…などと、考えて決めるのではなくて

ときめくか、ときめかないか
感覚で決める、という方法。

これがとてもいい！

そのものに触れた時、気分やからだが
さらりと軽ろやかになるか
それともどよんと重くなるか

で残すものを残さないものを決めると

頭で考えるよりサクサク進みます！

そうして残った物は直感が教えてくれる
本当に大切で必要なものだったりします。

物だけではなくてすべての取捨選択を
そういう風にしていきたい２０１２年です☆

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年明けのワークショップは
１月１４日（土）
せっけんづくりWS
１０：００〜　自宅教室にて
￥３０００（材料費込み）

ローズゼラニウムを漬けこんだ自家製オイルを使って
しっとりうっとりな手作りせっけんを作ります。

薔薇を思わせるゼラニウムの甘い香りは
不安や気分の落ち込みやうつを改善し、
精神を明るく高揚させる効果があると言われており、
ストレスを減少させ、感情の起伏を押さえる作用もあるとされ、
心のバランスを回復して穏やかな気持ちを蘇らせてくれます。

また、皮脂分泌のバランスをとる働きがあるので、すべての肌質に使用できます。
むくんだり機能が低下している肌に効果があります。
血液の流れを改善しますので、色のさえない肌を好転させます。
肌全体の不調を浄化します。

１月１４日（土）１４：３０〜　玄米菜食カフェBejitaにて
『うぶカフェ』最終回、「健やかなからだとこころを作る食のお話」です。
￥２５００（お茶・ケーキ付き）

毎日の食事は子供の心とからだを作る基本です。
日本の伝統食の素晴らしさと、健やかで免疫力の強い身体を作る為の食育のお話を、
１９８２年から自然農法の野菜や無添加食品の宅配サポートや、
佐藤初女さんの講演会や地球交響曲の上映など
食や環境に関するイベントの開催などを行っている
「はこべの会」の代表、宮田さんに伺います。
今、子を持つ親として気がかりな放射能汚染への対処の仕方も皆で話し合いましょう。

どちらもまだ空いていますので
お気軽に☆

お申し込み、お問い合わせは
nanaeアットマークbrahmang.jp
090-2945-5193
まで。

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現在配布されている『浜松百撰１月号』のリレーレターというコラムに
チムグスイのことを書かせていただいています。

月ごとに、掲載された方が次の執筆者を紹介するコーナーです。

先月めぐみ助産院の田島さんに紹介していただき、
私は次号に『子どもの給食を守る会・浜松』会長の近藤さんをご紹介しました。

フリーですので見かけたらぜひ＾＾

２０１１年

nanae — Fri, 30 Dec 2011 13:47:54 +0000

２０１１年も残すところあと１日。

気がつけば前回のブログ記事から一ヶ月以上もたってしまいました！

その間、うぶカフェ、布おむつとおっぱい
お産のお話があったり
（今回も楽しくそして神々しい時間でした！）

草木花と暮らす教室の忘年会があったり
（穏やかで優しいとてもいい時間でした☆ありがとう）

子どもが冬休みにはいり毎日が賑やかになったり、
クリスマスがあったり、
仕事納めをして大掃除をしたり、

と年末らしく過ごしています。

今年もWSに参加してくださった皆さん
そして見えるもの見えないもの、すべての繋がりに感謝です。

どうもありがとうございました☆

正直、今年はとても揺さぶられる年でした。

チェルノブイリ級の原発事故が自分の人生に
降り掛かるなんて、予想もしていなかった。

目の前の緑を、水を、空気を、
自然の恵みをいただいて子どもがすくすくと健康に育つ事を
疑わなければいけないなんて、
信じられなかった。

テレビで何度も連呼されていたように
それは『ただちに』は影響なくて
表面的には平穏な日々を送っているけれど

放射能汚染は、植物療法家として、そして母親として
根っこのところを揺さぶられる大きな出来事で

もう３１１以前には戻れないんだ、という
覚悟を引き受けて

その中でどう生きて行くのか
どう暮らしを作って行くのか
原点をもう一回探りなおす作業をした年でした。

その他にも、古くからの友人が若くして急逝したり

私たちの大切な家族の一員だったしおが居なくなってしまい…

悲しい出来事がたくさん押し寄せてきた２０１１年。

もちろんそれ以上に、楽しい事も嬉しいこともいっぱいあって
日々、暮らしを紡いでこれたこと、それだけでも本当にしあわせなことです。

でも、
揺さぶられた経験も
悲しいという感情も
ちゃんと向き合って、思いきり味わいたいと思う。

コンピューターで色付けしたような
一点の曇りもない、きれいな塗りよりも

何色も何色も様々な色が塗り重ねられた
何色とも表現しがたいような色が好きだから。

皆様の２０１１年はどんな年でしたか？

どうぞ、よいお年をお迎えください。

緑の薬箱

nanae — Mon, 28 Nov 2011 03:31:40 +0000

草木花と暮らす教室でハーブやアロマの基礎を終えられた方や
もう既に基礎知識はある方向けに
『中級クラス』のようなものをやっています。

まだはじまったばかりで、どんな風にやったら楽しいだろうか、と試行錯誤中ですが
しばらくは『緑の薬箱』というテーマでいこうと思っています。

自分で植物を調合したナチュラルメディスンが増えて
皆さんそれぞれのオリジナルな緑の薬箱ができていくといいな。

１１月はこれからやってくる風邪の季節に備えて

抗菌抗ウイルス、免疫力アップで有名なハーブエキナセア
＋抗菌力No1のタイムを加えて
『エキナセアとタイムのうがい薬』と

抗菌、抗ウイルス、免疫力アップ、呼吸器の風邪によく効く
ラベンダー、ティツリー、ユーカリ、フランキンセンスの精油を使って
『呼吸器用バーム』

を作りました。

風邪は薬草の効果を実感しやすい症状のひとつ。
初期の頃ならすんなりおさめてくれるし
ひきこんでしまっても、穏やかに乗り切る助けになってくれます。

からだを暖めてくれるよもぎや咳に効くびわの葉、インフルエンザに効くグアバ茶、
喉や鼻の粘膜を保護してくれるリンデンやエルダーフラワー、マローブルーなど
和洋問わず他にもいろいろと風邪によい薬草はたくさんあって

この季節は予防の意味も込めてそれらを気分で調合し、その日のお茶にします。

先日、しょっちゅう家に遊びにくる甥っ子が
「このウチのお茶、いつも美味しい」と言ってくれ、

ジュースも牛乳もない我が家だけど、毎日ちょっと気にかけているお茶のことを
子どもなりに体で感じてくれているのだと嬉しくなったのでした。

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たくさんの方にメールをいただき、ご心配をかけている『しお』は
まだ帰ってきません…（泣）

１１月１５日に、迷い猫ポスターを見た方から２件目撃情報があり
その辺りをかなり捜しているのですが、全然見つからず。
すごく切ないし心配です。

こんな時こそ『引き寄せの法則』だと思い、
しおが再び我が家で幸せそうにくつろいでいる様子を日々イメージしています。

一日も早く元気なしおに逢えますように〜。

迷い猫

nanae — Sat, 12 Nov 2011 03:36:39 +0000

しおが月曜日の昼頃、
自分で網戸を開けてふらりと出かけたきり帰ってこない…。

いつも自由に放し飼いだけど
２時間に一回は顔をみせるし、
呼べば見えないところにいても「にゃ〜」と返事しながら戻ってくるし
毎日夕方には必ず家に帰って来てたしお。

たぶん、帰ってこないんじゃなくて
帰って来れなくなってるんじゃないかと思う…。

近所をだいぶ捜してるけど見つからない（泣）

もう６日。
どこでどうしているんだろう。

毎日、どうか無事でいますようにって祈ってる。

浜松市中区曳馬周辺で、
身体は真っ白でしっぽだけベージュのシマシマ模様、
青い目で鈴付きの白い首輪を付けている小柄なオス猫を見かけたら教えてください。

お味噌

nanae — Tue, 08 Nov 2011 07:07:33 +0000

３月の『お味噌作りワークショップ』で仕込んだお味噌が
もう食べごろを迎えています。

参加された皆さんは、もう食べてみましたか？
もちろん、もっと熟成させたい人はもっと寝かしておいてもOKです。

我が家はちょうど昨日ストックのお味噌が切れたので
解禁してみました。

早速お味噌汁にして飲みましたが
豆の香ばしい味がして麹がほんのり甘くて、本当に美味しい！
息子にも大好評。

このお味噌を仕込んだ日は、今年の３月１２日。
そう、３１１の翌日でした。

誰もが大地震と津波にショックを受けていて、
しかも原発が爆発したニュースも伝わってきて、

そんな中で、大豆をつぶして、こねて、作ったお味噌。

皆で作っているうちに、手を動かす行為がずいぶん気持ちを落ち着かせてくれて、
それから今は放射能対策として助けてくれている
じっくりと時間をかけて発酵させた本物のお味噌。

表面的にはだいぶ落ち着いて日常を取り戻しているかのように見えるけど
だけど本当は、あの日を境に何かが大きく変化して、
破壊と創造がいっぺんに地球上のあらゆる所で起きていて
以前当たり前だった事はもう当たり前でない。

うかうかしていると激流に翻弄されてしまいそうな、
そういうものすごい変化の時代に本当に突入したんだ、って

そんな感覚を持っているけれど

でもどんな時代を生きていても
淡々とお味噌を仕込んで、やっぱり毎日暮らしを満たしていくしかないんだ。

そんな象徴のような、たぶん一生忘れられないお味噌です。

C-camp

nanae — Mon, 07 Nov 2011 04:37:03 +0000

とても素敵なイベントでした、C-camp。

秋の澄んだ山の空気の中
心地よい音楽、かっこいい音、
美味しくて身体に沁みる暖かい食べ物
音とアートと自然を愛するナイスな人たち

入り口の高台から、会場の谷間のキャンプ場を見下ろしたら

森の中、
所々にあるネイティブインディアンのテント、ティピと
キャンプインの皆のテント、それからたき火の灯りが発光していて

その一帯がものすごく美しいアートのインスタレーション作品みたいだった。

２０代の頃に体験した野外フェスと旅は、たくさんのことを教えてくれて、
私の大切な幹として、今も在る。

言葉やスローガンでなく
右脳に直接訴える感覚。

その非言語な感覚を共有する人たちで作る期間限定の村がそこに在りました。

誘ってくれた主催者の亜ba茶、兼子くん、
お手伝いしてくれたTompaのは〜ちゃん
片付けの時にサっと現れヘルプしてくれたNarayanaのYacco
タープを貸してくれて設営片付けまで手伝ったくれたおざわんファミリーの皆、
その他、あの日一緒になった皆さん
ありがとう〜〜〜☆☆☆

次回はもっと準備万端整えて泊まりで参加したい！

次の『草木花と暮らす教室』は
１１月１５日（火曜）、１１月１９日（土曜）
のアロマオイルのワークショップ。
精油を毎日の暮らしでもっと役立てる方法。
精油を使った化粧水と全身を乾燥から守るシアバタークリームを作ります。

それから１１月１０日（木）にも
御前崎KopiPodさんで精油のWSあります。

次の『うぶカフェ』は１１月２６日（土曜）
「布おむつとおっぱい」について。
自然なお産と自然育児をサポートする、めぐみ助産院の助産婦
田島さんに布おむつ、母乳育児の良さやスムーズにすすめるコツについて教えてもらいます。

前回の様子はこちら

どちらもまだ空いてますので、お気軽にお申し込みください☆

お申し込み／お問い合わせは
nanaeアットマークbrahmang.jp
090-2945-5193
まで

さるすべり

nanae — Wed, 26 Oct 2011 07:03:50 +0000

先週の『草木花と暮らす教室』は草木染め。

庭のさるすべりの枝と葉を使って染めてみました。

みょうばんで媒染したさるすべりでの染色は
少し黄色がかった、こっくりとしたベージュ、
なんとも言えぬいい色に染め上がりました。

秋らしい、美しい色。

今週末、川根の山の中での野外イベントでも
草木染めのワークショップをします。

桑の枝葉で絹の五本指くつしたを染める予定です。

http://c-camp.abacha.jp/

最近自然の中でゆっくりいい音を聴きたい熱が高まっていたところでした。

チケットまだあるようです。
よかったら是非☆

11月からの日程

nanae — Wed, 19 Oct 2011 08:08:55 +0000

１１月からの『草木花と暮らす教室』の日程です！

ハーブ、野草を毎日の暮らしに取り入れる方法を学ぶWS
『緑のちから』　１１月１日（火）、１１月５日（土）

植物と暮らすってどんな日々？どんな効果があるの？
というお話やハーブティー、野草茶、
ハーブ・野草の成分をひきだすチンキやオイルの作り方
ハーブの優しい化粧水を作ります。

アロマオイルの暮らしへの取り入れ方を学ぶ
『精油のある暮らし』１１月１５日（火）、１１月１９日（土）

いい香りに癒されたりお風呂に入れたり…が一般的なアロマオイルですが
もっともっと暮らしに役立ちます。
薬草のエッセンスがギュっと詰まった精油の力。
真皮まで到達する精油を使った化粧水と
毎回好評な、全身に使えるシアバタークリームを作ります。

その他サイドバーのスケジュールをご覧ください！

時間　１０：００〜１２：００
料金　一回￥３０００-
詳しくはこちら

お申し込み、お問い合わせは
nanaeアットマークbrahmang.jp
０９０−２９４５−５１９３
までお気軽に☆