信楽焼を見たり牧場に行ったりしてきたよ日記
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さすが信楽の窯元。
異様に可愛い苺柄の皿とか湯飲みとか。
見た瞬間に欲しくなったけど、どうやら売り物ではないみたいでがっかり。横で見てた外国人もやたら気に入っていた様子だった。
シャア専用たぬき。後ろの異常に顔色の悪い桃太郎を見て半泣きになってる子供がいて笑ってしまった。
適当に店内をぐるっと見て回った後は、近所に牧場があるらしいからそっちにも寄ってみたんだけど、これって営業してんの？…もしかしてつぶれちゃってる？と勘違いしてしまうような雰囲気で、お客はうちの家族だけ、動物の方がずっと多いというありさまだった。
目が毛で隠れてるヤギとか初めて見たけどこれは可愛い。ていうか、お昼過ぎに行ったのに水がカチカチに凍ってるあたりでどれくらい寒かったかお察しください。
牧場の真ん中にはバーベキューとかが出来るようにテーブルとベンチが並んでいて、昔は賑わっていたことを伺わせる感じなんだけど今は無人。猫がいるだけ。
舌しまい忘れてるし。
あくまでも舌は出したまま。そういうポリシーなのか。
少し離れたところにある別の牧場で食べた苺パフェ。アイスも苺も底に入ってる苺ジャムも全部牧場で作ってるだけあって最高においしかった。
…鎮西の乙事主だ！海を渡ってきたというのか！
やたらと荒ぶっていらっしゃる乙事主様。ちっともジッとしてくれない。
他にも沢山放し飼いになっているはずなんだけど、着いたのが閉園30分前くらいだったせいか、他の一族はみんな小屋で寝ちゃってた。残念。次はもっと早い時間から行きたいなあ。
水菜攻め日記
今日は豚肉と水菜と温泉卵のあったかいサラダ
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作り方は……って、こんなもん作り方も何もないから省略。寒いせいか、温泉卵が「熱湯に20分沈めておく方式」で上手くいかなくて、危うく暖かい生卵をサラダに乗っけるところだった。
とりあえず、サラダスピナーが死ぬほど便利なことがよく分かったかも。ザルでシャカシャカするのと水の切れ具合が違いすぎで、水菜がおいしさ二倍、って感じ。
ていうか、おいしかったけどまだまだ水菜がなくならないよ！よ！もらったときには喜んだけど、さすがにこれはちょっと多すぎる…。
牡蠣と水菜のペペロンチーノ
元のレシピをちょっと変えて作ってみた
・ブイヨンは使わない
・牡蠣は半生での仕上げを狙わずに、3のあたりで切ったものをフライパンに入れて、じっくり火を通して旨味を出していく。途中で白ワインを入れて香り付け
・仕上げにゆで汁とバターを和えてから、塩こしょうを少し。水菜はほぼ和えるだけ
って感じで出来上がりー。
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牡蠣をまるごと使って半生に仕上げれば牡蠣はすっごい美味しくなるだろうけど、俺はこっちの方が一体感があって好みかも。香り付けには白ワインじゃなくて、正月に妹が持ってきてくれて残っていたシャンパンを使った方がより良かった気もするけど、シャンパンは昨日でなくなってしまったという…残しておけば良かった。
年賀状代わりの日記
いつの間にか三日になっちゃってるけどとりあえず年賀状置いておきます。遅くなってごめんなさい。
……ていうか、年賀状の図版そのまんま使い回せるとかPCってホント便利だよね！
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