posted by lovecarmel on 12 月 1
モントレー・ベイ水族館出口から右側に歩いて行くと Ｗａｖｅ Ｓｔｒｅｅｔ （ウエイブ通り）にあたり、左前方を見ると“ビストロ・ムーラン”レストランが見えます。
その昔私の友人が同じ建物で“ミスター・スシ”と云う寿司屋を経営していました。モントレー湾の有名なラッコの形の入れ物に寿司をのせ、水を流し回転寿司形式でした。今はその面影もなく、お洒落でカジュアルなヨーロピアン・クイジンに変わりました。
ビストロ・ムーランのレストランのオーナーでシェフのDidierはフランス人で本場フランスとヨーロッパの味が楽しめます。
フランス直輸入のワイン、オリーブ・オイル、バルサミコ、オリジナル・サラダ・ドレッシングなども販売しています。
私が今日、いただいたのは友人お勧めのほうれん草のニョッキ （Gnocchi con Spinaci) ムール貝のソテー(Moules Frites)、これにはPommes Fritesが付いてくるのですが、フランス語が解らなくて、ウエイト・パーソンに聞くと なんとフレンチ・フライでした。
現在妊婦の友人と運転手の私はフランスワインをいただけず、ちょっと残念でしたが料理は大満足でした。
このほうれん草のニョッキは中がトロリとして、軽いグラタンソースがとても美味。
貝の中でも大好きなムール貝、中は大粒でやわらかく、しっとりとできあがり、シャロットとリークとハーブをセヴィ二オン・ブロンクで炒めたソースがまた、美味しくてパンをつけて食べたので、ついつい食べ過ぎてしまいました。
そして、Ｐｏｍｍｅｓ Ｆｒｉｔｅｓ
とても気さくでフレンドリーなオーナーのＣｏｌｌｅｅｎとDidier。
他にもおいしそうなメニューもあります。ウエブサイトででチェックして下さいね。
http://www.bistromoulin.com/index.html
にほんブログ村
