こんなのアリ？９
ハワイでポピュラーなスパムにぎり。塩気のきいたスパムとご飯と海苔だけで、とっても美味しく自分でもよく作ります。
日本ではアメリカからの輸入物は高かったので大好きなスパムもあまり買いませんでしたが、職場でセール時に買うと＄１．９９。その時に買いだめしておいたスパムを使おうと思ったものの、ご飯は冷蔵庫の冷やご飯しかない。
刻んでご飯と一緒に炒めてやれっ！と、これまた残っていた玉ねぎも適当に刻んで一緒に炒めました。
常に買い置きしてある大好きなＡｒｕｇｕｌａ（アルグラ又はルッコラ）を刻んでいれてスパイシーなものと、マイルドなもの２種類。マヨネーズ系の味付けですこしコッテリとしたピラフです。
玉ねぎとスパムを炒めたら、ご飯を加え、片方にはアルギラのざく切りを入れる。
マヨネーズ・わさびマヨ・チリマヨ・タルタルソース・チリペッパー・お醤油少々などを加減して入れ、さらに炒めたら、セロリのスライスとブラックペッパーをたっぷりトッピング（お好みでミックスオリーブも）して出来上がり。
♪セロリと混ぜこぜにすると一層美味しい‘ スパセロピラフ ’♪
ちょっとコラム：
シカゴのラッシュ中央病院のウィリアム・エリオット博士の研究調査では、中程度の高血圧患者に減塩をせずセロリを毎日４本食べてもらうと、１週間後には１５８（上）９６（下）から１１８（上）８２（下）に下がったという報告。セロリの成分のフタル酸には、動脈を司る筋肉をリラックスさせ血管を広げる働きと、血圧を上げる血中のストレスホルモンを減らす働きもあるそうです。セロリ４本くらいを１週間食べ続け、その後３週間は食べるのを止め、それを繰り返すと血圧が正常になるということ。またセロリには腫瘍の成長を抑制するアセチレン系化合物や、フェノール酸も含んでいるので、ガンを予防する働きもあるとか。
