食育とは

食育とは
食についての知識や考え、食を選択する判断力を身につけ、様々な経験を通して健全な食生活を実践する事を目的にしたもので、
2005年には食育基本法も成立しました。
語源は「化学的食養長寿論、通俗食物養生法」（石塚左玄著）に「体育智育才育は即ち食育なり」とあったものから用いられているようです。
＜Wikipedia参照＞


その食育講座を以前から何度か開き、隣接の農園から参加者自らが収穫した新鮮な野菜や果物を、
併設の農家レストラン「さん食亭」で調理されたものを試食するといった講座が、
つい先程（午後6時30分頃）ニュースプラス1いわてに出ていました。

震災で被災された沿岸部の方々を招いて、さん食亭オーナーの高橋静雄さんを初め、管理栄養士の高橋裕美（娘さん）さんのきめ細かな健康管理に係わる講座や、東京から料理研究家でチャリティ財団創設者でもある飯田ようこさんが見えられ、料理講座もあったようです。

高橋静雄社長や娘の裕美さんやその仲間達は、震災以来何十回となく被災地に足を運び、支援物資を今尚送り届けています。
その様子は、さん食亭・こけめ農園ブログや、HUMMINGBIRD新着情報をご覧になれば分かります。
また、高橋静雄さんはこんな方です。

ボランティア活動について！（タグの練習がてら作ったサイトです）
http://www.geocities.jp/ohshunavi/index1.html

フォト短歌「食育とは」