5 月
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西わらび
Posted by kome111 on 5 月 24, 2010
とろとろに 舌でとろける 西わらび 西和賀名物 極上の味 （短歌）
頂きものの“西わらび”を、早速食べてみましたが、これがまたその辺にあるワラビとはまったく違っていて、実に舌に滑らかでしかも苦味が少ない。
「普通のワラビとはまったくの別物だ」と言っていた意味が分かりました。
マヨネーズ和えや、生姜醤油を垂らした定番の料理にて食べてみましたが、どちらもいけてました。
とろとろ感が実にいい！
品種が違うのか、土が違うのか或いは自然環境が違うという事なのか、是非現地に行って見てみたいと思っています。
西和賀観光協会
あったか日記
つきざわワラビ園収穫体験
フォト短歌「西わらび」
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