3 月
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理想の循環型農法！
Posted by kome111 on 3 月 5, 2010
高齢化、後継者不足、米価格の低迷などによる離農が進む昨今、独自のヒロソヒーを持って夢に向かって着々と歩を進めている人物がいる。
岩手県北上市で、農家レストラン「さん食亭」、産直センター「こけめ農園」、パークシーエム等のオーナー高橋静雄さんその人である。
高橋さんは13haもの広大な敷地内に、桃、プルーン、リンゴや梨などの果樹栽培。ニンジン、白菜、大根など数十種類もの野菜の栽培。南部地鶏や小ヤギなどの家畜を飼い、その鶏糞を利用した有機栽培を採り入れ、収穫したばかりの新鮮で安全な野菜を、敷地内にある農家レストラン「さん食亭」の料理として提供している。
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