思い出の焼きそば！

私の大好物の一つに「焼きそば」があります。
それも何といってもソース焼きそばに限ります。以前足繁く通っていた「大盛屋」と言う一般食堂がありました。
この大盛屋さんの「焼きそば」が最高に美味しくて、私は常に「大盛」を注文していましたが、
若い時分はそれでも足りずに更に普通盛りで注文したものです。
ここの「焼きそば」の特徴は何だ、と聞かれると何とも返答に窮するのですが、その旨さの秘密はソースにあった様な気がします。

麺はモチモチ、具はハムを小さく刻んだもの、それと若干の野菜（モヤシ）、それと定番の青海苔が振り掛けられ、これと言って特徴らしい特徴が無いのですが、兎に角美味しかった。
ただ、ここのソースは甘くもなく、かと言ってしょっぱくもなく、丁度モチモチの麺の甘味と絶妙にマッチしていた様に思うのです。
私は常に、出されるなり直ぐにソースをたっぷりとかけたものです。それがまた、たまらなく美味しい！

寂しいかな、この「大盛屋」さんは店主も高齢となった所為か、10年程前に店を閉めてしまいましたが、今でもあの味が忘れられず、時折たまらなく恋しくなるのであります。



下の写真は、仙台の「光のページェント」からの帰り際、ずらっと並んでいる屋台の最後の店で、「大サービスだ～」と叫んでいたので、「ジャ貰うか」と言ったところ、このごつ盛り状態、確かに大サービスには違いない。これで値段は400円。「味は」と聞かれると・・・？

フォト短歌「ごつ盛り」