お米の籾摺り

先週の日曜日に、脱穀の終わった“いわい天然乾燥米（ひとめぼれ100％新米）”「別名アスリート米」を、
1週間自宅の縁側で寝かせ乾燥させた後、今日の午前中に籾摺りを行いました。
今年は天候の影響もあってか、若干小粒なのが多い様です。
籾摺り機にかけた後、リッセンにかけて選別するのですが、例年よりもくず米が多く出ている様に感じます。
もっとも、出荷する際はリッセンを通り抜けた良品のみの出荷となります。

籾摺り機のハンドルが錆び付いた為か、なかなか回らず、かと言って力任せに回してしまうとポッキリいく可能性が大です。
ですので、今回は籾摺り機に2回、リッセンを3回ほど入念にかけました。これだけ入念にやればクレームも無い筈（たぶん）です。

その後、精米に入りますが、出荷する分はコイン精米機で、我が家で食べる分は古くなった自前の精米機にかけます。
後は出荷するばかりとなりましたが、予定では11月4日～6日を予定しています。
ご注文頂きました皆様方には、大変お待たせ致しました。
間もなく出荷となりますので、何卒、お査収下さいます様、重ねてお願い申し上げます。

尚、平成21年分の「いわい天然乾燥米100％ひとめぼれ新米」のご予約は、完売に付き終了致しました。
来年度も、私の体力の続く限り、自然乾燥、天日干しに拘り、安全で美味しい米作りを行って参りたいと思っております。
今迄同様、何卒ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。