畑散策

米作りも一段落し、後は厳しい冬を迎える準備に入るのみとなりました。
我が家の畑では、大根もすくすく育ち、間もなく収穫に入ります。「たくわん」は勿論、ひきな料理やおでん、天然乾燥させて干し大根料理などなど。料理には欠かせない野菜の一つです。

収穫を今か今かと待っている他の野菜には、チンゲンサイ、里芋（芋のこ）、ネギ、ほうれん草などがありますが、特に冬越しのキャベツは「旨い」と言われおり、春先が楽しみでもあります。
以前、秋田市の川反にある居酒屋さんで、お通しとして出された生キャベツは絶品でした。塩水でもみ洗いしただけだそうですが、本当に美味しかった事を憶えています。
因みに、お代わり何杯でもＯＫで、お通しだけで腹一杯になりましたが（笑）・・・。
そのお店の名前は⇒半兵ヱ

10日程前に、定植した玉ねぎも根付き始めてきた様ですが、中にはゲンナリしている元気のないものもある様です。
直に元気を取り戻すことでしょう。
畑の作業も大根などの収穫が済み次第、越冬の為の準備（雪囲いなど）をしますが、我が家なりのやり方を追々ご紹介して参ります。