いわて農業入門塾17回目の実習

私にとっては14回目の実習。
大会やら、同級会やらで2週連続で欠席。だいぶ遅れをとった感じがしましたが、
前回の実習はお盆中でもあり、出席者もかなり少なかったようです。

本日の実習は
・トマト・ミニトマト・なす・ピーマンの収穫・下葉とり・つる下げ。
・短根にんじん・えだまめ・ほうれん草・スイートコーンの収穫。
・ズッキーニの跡地整理
・玉ねぎのは種

玉ねぎのは種は、マルチ栽培のほうれん草収穫後に、直に植える方法を採りましたが、学校では10年ぶりだそうです。
マルチを剥がして土起しをした後、再度、は種するよりはかなり効率的なのでしょう。

◆野菜の品質向上について　（資料提供　小原房雄先生）
野菜は、鮮度や味などの高い品質が要求されるが、品質の良否は熟期や収穫時期によって左右され、早期の事前対応が基本となり、収穫に至る栽培環境が大切。
品質変化の大きい野菜と反応が鈍い品目があり、その見極めが大切である。
・形状変化の大きい野菜・・・きゅうり、長なす、ながいも、トマト（土質と土作りや栽培環境による差が大きく影響する）
・味の変化の大きい野菜・・・トマト、メロン、イチゴ（後期の灌水量が少ない程、熟度と味による差が大きく影響する）
・鮮度と規格変化の大きい野菜
　生育時期の差によるもの⇒葉菜類（夏レタス・夏キャベツ・アスパラ）など
　収穫時期の差によるもの⇒果菜類（きゅうり・トマト）葉菜類（ほうれん草）