柿の実も！

有難うございます。

「桃栗3年柿8年」今から5・6年前になりますか、親爺が植えた柿の木に漸く実が成りました。
確かに、柿が成るまで結構時間がかかる様です。去年あたり「成るのかな～」と様子を窺っていたのですが、今年漸く！・・・
試食は一ヵ月後になりそうです。

柿と言えば、その用途も広く、木本体は木質も堅く、家具などにも使われていて、今は殆んど見当たりませんが、ゴルフのウッド（パーシモン）の材料としても有名です。私もこのパーシモンのねちっこい感覚が好きで暫らく使ってました。
ただ、枝は結構折れ易く、子供の頃は妹と一緒に木登りしてて、よく落っこちました。
それから、葉っぱの使い道もあって、血圧を下げる効果があるとかで、学生時代（塩分摂り過ぎの所為か）、よく実家から送ってもらってました。それを煎じて飲む訳ですが、効果はよく分かりませんでしたが・・・。

美味しい食べ方は、何といっても熟す寸前の、未だ歯ごたえのある実を「がぶっ・・・」私はこれに勝るものは無いと思っておりますが、人それぞれ、色んな食べ方があるんでしょう。
我が家では、先祖が植えた100年以上もの柿木が5本ほどありますが、その殆んどが渋柿で、前での「がぶっ・・・」と行けそうなのが1本しかありません。ですので、干し柿にするのが一般的でしょうが、最近は殆んどやらなくなりましたが、焼酎漬けも結構イケます。曾祖母が健在だった頃はしょっちゅう作ってくれました。

こうしてみると「柿木」は貴重であると言えます。
「桃栗3年柿8年」と言われていますが、実際は4・5年で成る様です。