夕顔成長日記1

私の大好物でもあります「夕顔」　夕顔と言うだけあって花は夕方に咲きます。ですので、殆んど夕方家に居ない私にとって、寂しいことに、じっくり花を拝んだ事がありません。
夕顔の原産地はインド・北アフリカで、ウリ科蔓性の一年草です。
夕顔という言葉は、平安時代より源氏物語（五十四帖の巻の一つ）や枕草子にも出ています。ただ、正確には現代の夕顔とは違うようですが！

私の知っている夕顔は、写真の様にふっくらしながらやや細長い、言わば「キュウリをでっかくした」もの。というイメージですが、色んな種類がある様で、「まるーくでっかい」のもあって、カンピョウはこちらの丸い方を使っているのが一般的な様です。
カンピョウも美味しいですが、やはり何といっても、味噌と一緒に柔らかくなるまで煮込んだ料理が絶品です。丼めしの上に、たっぷりとかけて食べると何杯でもいけそうです。
収穫時期が来ましたら「我が家特製の夕顔丼」をＵＰしたいと思います。・・・