そば打ち体験
12月5日（土） 10:00-13:00
倭公民館 ホール（そば打ち）・調理室（ゆで）・和室（試食）
KKPからの参加者15名
NOてんきCLUBの指導者のみなさん１０名
自己紹介の後、公民館長から、手順の説明を受けました。
計量は慎重に。そばは、かなり繊細なようです。二八そばに挑戦です。
そば粉を濾します。
簡単に混ぜ合わせます。
こねます。
体重をかけて手の甲に力を集中します。
まずは手で伸ばします
次に棒を使って伸ばします。
切ります。
茹でます。
水洗いします。
碗に盛り付けます。
NOてんきCLUBの皆さんが、てんぷらを用意してくれました。
かけそばでいただきます。
皆で試食です。
「きしめんそば」もありましたが、それはそれで美味しい。
次の機会には、是非、あなたも参加して「小倭そば」をご堪能ください。
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