jacksparrow

鶏肉手抜き料理

21 7 月, 2009 (14:29) | 飲料・食品

鶏肉を使って手抜き料理を作ると言うと、あまりイメージ湧かないかも知れないですが、鍋を使うとなんでも手抜きできてしまいますね。今回は鶏もも肉を使ってワイン煮込みを作ってみました。用意するものは安物の赤ワインと骨無しの鶏もも肉×４、砂糖、醤油、味醂。。。

まず最初に赤ワイン一本分全て鍋に入れ、弱火で沸騰させます。沸騰したところへ鶏もも肉を入れて蓋をし、そのまま弱火で 15 〜 20 程に込みます。その後砂糖大さじ 1 杯、醤油、味醂などを適量加え、蓋をして更に 1 時間ほど弱火でじっくりと煮込みます。

[写真1]

時間がたったところで一度蓋を開け、味が中まで染みているかどうか、ナイフなどで切れ目を入れて確認します。この時もしあまりしみ込んでいないようであれば、更に 30 程煮込みます。そして中まで味が染み込んだのを確認できたらできあがり！

[写真2]

ちょっと見栄え悪いですが、味の方は保証できます　(*｀д´)b goo♪　鍋を使った煮込み料理は、時間だけを気にしていればそれほど手がかかることもないので手軽に出来て良いですね。これだけではおかずが物足りなければ、煮込んでいる間に別の調理にしかかることもできるので、なんとも便利！

焼き物や揚げ物、茹でものと比べて、あまり手をかけることなくできるのが作り手側のメリット、また、食べる人もそれなりに満足できる料理なのも良いですね。まぁこの辺、専業主婦の方であれば、手の抜き方ももっと上手なやり方をされるのでしょうが如何せん男料理なもので、かなり大雑把に手を抜くと言ったところです・・・σ(^_^;)ｱｾ

世の男性諸氏、たまには奥さんや恋人に、こうした簡単に作れる料理を振る舞ってみては如何でしょうか？　食材もさほど高級なものを使わずに手軽に簡単にちょっとした料理を作ることができるので、鍋を多用することお勧めですよ　(*｀д´)b goo♪