jacksparrow

どんな時代にも、その年の景気に左右されず、安定経営しているものって存在しますね。特に「食」と言う分野では、よほどな高級料理で無い限りは、経営難になると言うことを、あまり聞いたことがありません。

私が住んでいる地域にも、ご他聞に漏れず、そうした場所があります。それが此処、溝の口の丸井一階にあるフードコート。



ご覧のとおり、不況など、どの吹く風と言わんばかりに、毎週末大勢の人で賑わいます。この日は、私の家内が役所に用事があったため、ものはついでにフードコートへ行こうと、一緒に出かけることにしました。で、お目当ては何かと言うと、先日も投稿した、例の「一口茶屋」系列の「えびすダコ」（笑）



最初は鯛焼きだけ購入しようかと思ったのですが、鉄板で焼かれているたこ焼きを見ているうちに、たこ焼きも欲しくなったので、一緒に購入することに・・・、こういうの見せられると、ついつい欲しくなりますね。



因みに此処のお店の鯛焼きメニューは、以下のとおりです（笑）



レジのところに、プチ鯛焼きが(||ﾟДﾟ) !? と思いきや、これ、「見本　食べられません」って書いてあるとおり、見本です。それにしても良く出来てますね！



当然夫婦二人だけで楽しんだら、子供たちに角が立つため、子供たちへのお土産は、鯛焼きの小倉餡をひとつづつ買うことに・・・



たこ焼きはやや大玉の８個入りで５６０円、ちょっと高いけど、まぁ仕方ないのかなぁ　「(ﾟ～ﾟ ) ? これが大阪だったら、もう２００円位安いと思うのですが、やはりそこは、東日本と西日本の物価指数の差なんでしょうね・・・。



この日は以前から気になっていた、ベーコンお好み鯛焼きにチャレンジ、鯛焼き生地の間に、お好み焼きが挟まったような感じです。味の方はと言うと、お好み焼きのソースの味が強く、鯛焼き本来の風味は余り期待できないと言った感じです。まぁ食感に新鮮さを感じたので、これはこれで良しとしておきましょう。（笑）



私事はさておいて、フードコート内は、お昼時と言うこともあったせいか、人が空くことを感じさせないほど賑わっていました。一部をセルフサービスにすることで、人的コストを抑えて、料理一品あたりの単価をリーズナブルに維持できると言う、最大の武器がある為、その値段が魅力でこうして人が集まってくるのでしょうね。まぁ「食」は、人間が生きていくうえで、必ず必要となるものの為、それが安いとなれば、なおさら人は集まりやすくなるでしょうね　(*｀д´)b goo♪



やはり好況の時期でも、外食産業で、リーズナブルな値段を維持し続けているお店などは、不況になっても利用者の足が遠のかないのが事実なのでしょうね。因みに私がこの日消費した金額は、 1,260 円、家族５人分の商品を購入したと思えば、まぁさほど割高感は感じないですね。ここでは、どのお店も大体１品あたりの単価が、５００円前後なので、利用しやすい価格と感じられる人も多いのではないかと思います。家族５人で利用したとしても、総額で２，５００円であれば、多少なりと財布の紐が緩む許容値といったところですかね｢(ﾟ～ﾟo) ?



後もう１つ言えることは、日本に古くからある食文化で、物価指数と当比例していない価格帯のものは、結構長続きするものではないかと考察してます。良い例が、ラーメンとかそば、それにカレーライス、たこ焼きなど、こうした背景から、私が一口茶屋によって、ついつい財布の紐が緩んでしまうのでは｢(ﾟ～ﾟo) ? なんて、ちょっとこじつけすぎですかね・・・σ(^_^;)ｱｾ



と言うことで、何が言いたいのか判らなくなってこないうちに纏めたいと思います（笑）　日本の食文化で古くから好まれていて、価格帯が物価変動に合わせて大きくシフトせず、一定価格レベルを維持しているものは、不況知らずと言うことから、こうした形態のサービス業は、息の長い経営が成り立つものと結論付けてみました。この件、皆さんはどう思いますか？　コメントお待ちしてます。

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