jacksparrow

私が家で飲む酒のひとつに、ラム酒が挙げられます。もともとバーボン好きだったのですが、バーボンは飲み過ぎると体がおかしくなるため、その風合いに似た酒と言うことで、つい１０年くらい前あたりからラムを飲み始め、かの映画「Pirates of the Caribbean THE CURSE OF THE BLACK PEARL」を見てからと言うもの、ラムをこよなく愛するようになりました。（笑）

一般的に「ラム酒」と言うと、洋菓子に使われる酒、あるいは、カクテルに使われる酒、と言うことで知られていますが、私の場合はストレートで飲んでいます。ウィスキーやバーボンと同じ穀類であるサトウキビから蒸留されていることと、モルトに寝かし置く、と言う製法などが、非常に良く似ており（ただし蒸留過程や、モルトに寝かし置く期間などは、大きく違うようですが）、ウィスキーやバーボンにも似た風合いの香りと、サトウキビの甘みを含んだ味わい、それになによりも、あまり刺激を感じさせないと言った飲み易さがあります。まぁ、ウィスキーやバーボンに比べて遥かに甘さは強いのですが・・・汗；

ただこのラム酒、一口に「RUM」と言っても、今ではいろいろな種類が出回っているのも確かですね。ラム酒の種類を大きく大別すると、昔ながらの琥珀色をしたダークラム、無色のホワイトラム、ダークラムとホワイトラムのほぼ中間ほどの色をしたゴールドラム等を取り上げることができます。


中でも私が最近お気に入りのラムは、ゴールドラムに種別されるもので、「 Captain Morgan 」と言う銘柄のラムです。値段の方も、￥１，３００と求め易く、アルコール度数も３５°と、飲み過ぎなければそこまで高くはない数値なので、家でくつろぐ時間がある時などに、たしなむ程度に飲んでいます。


ご覧のように、見事なまでの小金色！　他のメーカーなどが販売しているダークラムなどとは違った、上品な感じがしますね。そしてこのラムの特徴として、香料にバニラが使われている事。ラムの深い香りと甘みの中に、ほんのりとスパイシーにバニラの香りが漂い、風味にアクセントが効いたような感じがします。

私はストレートでこれを飲みますが、他に、コカコーラで割ったラムコークや、ラム＋ライムジュース＋コーラで作る、キューバリブレ、それとホワイトラムであれば、ホワイトラム＋ブルーキュラソー＋パイナップルジュース＋レモンジュースで作る、ブルーハワイ等が代表格に挙げられます。（ラムベースのカクテル、詳しくは、 Wikipedia のこちらからご覧ください。）

普段は洋菓子や料理などに使われるこの洋酒、みなさんも一度、「酒」として飲んでみては如何でしょうか。

------------------------------------------------＜広告＞------------------------------------------------