一般的には、「とうもろこし」と呼ばれています。
北海道を想像させる食材のひとつだと思います。
全国生産量のおよそ40％が北海道で生産されていて、もちろん全国1位の生産量になります。
北海道では、十勝地方の芽室、帯広や、富良野で多く収穫されています。
スイートコーンの原産地は、メキシコ高原かボリビアという説が有力なようです。
最近では、朝、もぎたてのものを生で食べることもありますが、茹でたり、焼いたりして食べるのが一般的です。
食物繊維が豊富で、亜鉛・銅のミネラルが含まれています。
夏の北海道では、出店をよく見かけます。北海道の夏の風物詩ですね。
