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31
1 月

Mugwort / ヨモギ（蓬）

Category: herb, seasoning | Leave a Comment

ヨモギは、日本のいたる所で自生するキク科の多年草。葉は生薬として使うほか、新芽を草もちや天ぷら・おひたしの材料として使う。特有の香りがある。沖縄に自生するフーチバーはヨモギの仲間。

Wikipedia(ja) [...]

 
28
1 月

Dill / ディル

Category: herb, seasoning, spice | Leave a Comment

ディルは地中海沿岸原産のセリ科の多年草。生もしくは乾燥した葉（Dill Weed）をハーブとして、乾燥した種子（Dill Seed）をスパイスとして、それぞれ利用する。種子はホールまたはパウダーの状態で流通。葉の方 [...]




« Olive Oil / オリーブオイル
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