醤油は大豆と小麦から作られた液体調味料。濃口・淡口・溜り・再仕込み・白などの種類がある。
“丸大豆”は濃口の上級品の位置づけであることが多く、大手メーカー品の場合、実売価格で2倍程度。
Japanese soy sauce is fermented sauce made from soybeans and wheat. It is traditionally divided into 5 main categories: Koikuchi, Usukuchi, Tamari, Sai-shikomi, Shiro.
Maru-daizu is likely to be placed as upper grade of Koikuchi, which is about twice as expensive as a price of normal Koikuchi.
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