ディルは地中海沿岸原産のセリ科の多年草。生もしくは乾燥した葉（Dill Weed）をハーブとして、乾燥した種子（Dill Seed）をスパイスとして、それぞれ利用する。種子はホールまたはパウダーの状態で流通。葉の方が香りが穏やか。
魚料理（特にサワークリーム・鮭との組み合わせは北米で定番の品となっている様子）の他、サワークリームに混ぜてディップにするのがオススメ。
Dill is perennial herb, and originated in Eastern Europe.
"Its seeds, dill seeds are used as a spice, and its fresh leaves, dill, and its dried leaves, dill weed, are used as herbs."
Dill weed's flavor is milder than dill seeds' one.
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