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31
1 月

Mugwort / ヨモギ（蓬）

Category: herb, seasoning | Leave a Comment

ヨモギは、日本のいたる所で自生するキク科の多年草。葉は生薬として使うほか、新芽を草もちや天ぷら・おひたしの材料として使う。特有の香りがある。沖縄に自生するフーチバーはヨモギの仲間。

Wikipedia(ja) [...]

 
30
1 月

Olive Oil / オリーブオイル

Category: seasoning | Leave a Comment

オリーブオイルはオリーブの果実から取れる植物油。エクストラ・バージン・オイルとそうでないもの（ピュア・オイルなどと呼ばれる）があり、前者は実から直接得られたものを、後者は溶剤抽出や精製など手が加えられたものを、それ [...]




« Soy Sauce / 醤油
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