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Posted on 1 月 6, 2010 in Event by harimaulojiNo Comments »

the Easy Dishes～WanderKitchen Experience(かんたん料理～ワンダーキッチン体験)の第3弾が開催されます。第1回『北インド料理』第２回『スペインの地方料理』に続いて、今回第3回は『アラブ料理の愉しみ』をテーマに、主にレバノン、パレスティナのお料理をつくります。今月は夜の部です。1月14日（木）の夕方６時半頃から開催されます。参加費は3000円（税込、レシピ、夕食含む）で、レンズ豆とひよこ豆と米のスープ＝マクルータ、ひよこ豆のとも和え＝ティスキア、ナスと練りゴマのペースト＝ババガヌーシュ、魚のグリル・ゴマ風味のソース＝サマック・ビ・タヒーニ、ひき肉のポテトとトマト重ね焼き＝カフタ・ウ・バタータ、の５品をつくります。夜の部は時間に余裕がありませんので、かなり駆け足になると思われます。とはいえ、今回は珍しいアラブの地中海沿岸のお料理で、しかも野菜やゴマやレモンなどをたっぷりつかい、美容と健康にいいとされているレバノン料理のレシピが得られる機会です。ご興味お有りの方は、ふるってご参加ください。

ご希望の方は、水曜13日中までに、ハリマオロッジ＝050-3007-0876、info@worldcampur.com　宛、お申し込みください。会費は、材料費、ディナー、レシピすべて込みで、3000円です。

なお、次回は２月中旬、サハラ以南のアフリカ料理、の予定です。

ハリマオ・シェフの料理教室

Posted on 12 月 14, 2009 in Event by harimaulojiNo Comments »

先だって11月19日（木）からスタートした、『the Easy Dishes～WanderKitchen Experience』
(かんたん料理～ワンダーキッチン体験)。好評につき、毎月１回定期開催されることになりました。

前回のテーマは『北インド料理』、北インド風チキンカレー、チキンコルマ、ダール、チャナマサ
ラ、チュカウニ、の５品を調理しました。このように毎回、異なったテーマを設け、関連した料理
で、コースのように組み合わせやバランスも考慮しつつメニューを決めていきます。

さて、第２回は今週木曜17日、今回も昼の開催です。午後２時から約３時間半。テーマは、パーティ
の多いこの時期に合わせ、大皿料理にも対応できる『スペインの地方料理』。キノコもしくはレモ
ンのパエリア、温野菜のマリネ風サラダ(エスカリバーダ)、自家製マヨネーズのポテトサラダ (パタ
タ・アリオリ）、ハニーマスタード・チキン、スペイン風フレンチトースト（トリハス）の５品。
ワークショップ自体がちょっとしたパーティのようになりそうですね。ぜひ、一緒に楽しみましょう。

むずかしいことは何もありません。一緒につくって、おいしいものを食べる。それこそワンキチ体験にほかなりません。
ご興味ある方のご参加をお待ち申し上げております。ご希望の方は、水曜16日中までに、ハリマオロ
ッジ＝050-3007-0876、info@worldcampur.com　宛、お申し込みください。会費は、材料費、
ランチ、レシピすべて込みで、2500円です。

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