22 12 月
【石巻からお取り寄せ】極上のたらこは生食が一番！ひと粒ひと粒がふっくらと生きた、塩分３．８％の減塩タイプ
【石巻からお取り寄せ】極上のたらこは生食が一番！ひと粒ひと粒がふっくらと生きた、塩分３．８％の減塩タイプ
まだ年内配送間に合います（24日ご注文まで）
このたらこは、宮城は石巻から「冷蔵」でお届けします。生食がおい [...]
Archive for the '北の味覚' Category
21 12 月
【50セット限定！驚愕のプライス！12月26日受注分までなら年内お届け可能（一部離島除く）】豪華三大蟹詰め合わせ
【50セット限定！驚愕のプライス！12月26日受注分までなら年内お届け可能（一部離島除く）】豪華三大蟹詰め合わせ
まだ年内配送間に合う商品いくつもあります！
本日ご紹介のこのたらばがに・ずわいがに・毛蟹、三大カニ [...]
11 12 月
【12月27日受注分までなら年内お届け可能（一部離島除く） 訳あり】生冷凍ズワイ蟹ポーション 1kgセット 甘～い かに身ポーションがどっさり入った極上品
【12月27日受注分までなら年内お届け可能（一部離島除く） 訳あり】生冷凍ズワイ蟹ポーション 1kgセット 甘～い かに身ポーションがどっさり入った極上品
良質のズワイポーションが1kgも入った食べ応え十分なお買い [...]
23 11 月
【大増量食べ放題！】プチプチとした食感がたまらない！いくら醤油漬け500ｇ 価格も品質も負けません！
熱々のご飯に旬のいくらをたっぷりとのせて、口に運ぶ喜びはまさに秋ならではの味わいです。今まではお店でしか味わえなかった新鮮ないくらが産直便で食卓に登場です。
そんな新鮮ないくらをたっぷりと楽しみたいとの企画から生まれた [...]
14 7 月
キンキ（めんめ）カマ
キンキ（めんめ）カマ
地元北海道でも、高級魚と言えばこれ、「キンキ」です。私はメンメと呼んでいましたが、どちらも同じ魚です。
したたるような油のノリでありながら、しつこくなく、煮付けによし、焼いてよしの贅沢な魚です [...]
04 5 月
北海道 北の味覚特集 羅臼産ホッケ
原点回帰で北の味覚特集を行います。
まずは新入荷北海道羅臼産ほっけ開き３枚セット
です。
店長は以前、まさにこの羅臼に住んでいました。
羅臼のほっけは「どっちの料理ショー」でも登場した通り他とは別 [...]
23 3 月
【北海道】 “朝ゆで”毛がに(姿)
今日はボイル毛ガニをご紹介します。
食べ方が「ボイル」と決まっているのであれば、水揚げ後速やかにプロの手でゆでられたものが一番です。冷凍はもちろん冷蔵でも（ことに家庭用の冷蔵庫では）駆け足で風味が落ちていくのが [...]
21 3 月
カニしゃぶセット
はい、カニしゃぶセットです。
お安いです。
ロシア産で冷凍だから、ですが、日本人の産地信仰にはいささか問題がありまして……。生育域からすれば、北海道産とそう変わらないはずなんですね。要は個々のモノであって、仕入れる [...]
19 3 月
カニの種類うんちく
来週かに特集やります。
その前にちょっとかにについてのうんちくを。
巨体と食べ応えで北海道のカニの代表格であるタラバは、越前ガニと品種的には同じですが、やや大味であっさりしています（味が落ちるというのではなく、 [...]
05 3 月
幻の３大蟹しゃぶしゃぶセット(爪下ポーション)
WEB店舗開店記念の特別セール第一弾です！
幻の３大蟹しゃぶしゃぶセット(爪下ポーション)
三大カニ（ズワイガニ・油タラバ・毛蟹）の爪下ポーションと呼ばれる部位だけを500gずつ詰め合わせたものです。かなり安いです [...]
