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好物は自らを「麺食い」と自認するように最高が「ソバ」。
└（新そばなら50枚以上食べ切れる - 23巻「真夏のソバ」より）
以下ラーメンなど（但しうどんは大嫌い）。他にもうなぎ、トコロテンも好き。
嫌いな食べ物は多く、中でもジャガイモとナスと梅干しが嫌いだが、実はジャガイモが嫌いというエピソードの出る前に、コロッケを好んで食べているエピソードがあったため、前者を書く際に「この人もコロッケなら食べられるのよ」と先手を打って書いていた（補足：コロッケ以外にも芋を食べようとしてるシーンがある。一瞬ではあるが）。
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剣道の師匠針沢朝雲の姪で、アイスクリーム店を経営する水森歌子と結婚した。
一子を授かり、剣吉郎と命名。名前が不明であるため、自宅に居る時も妻にまで、「警部」と階級で呼ばれている。通称「オニの中松」だが、歌子の前では常時デレデレしている。
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銀座中央警察署の警部。
初登場は2巻『そばツユの深味』。
昔気質の型破りな江戸っ子警官で、人情に厚い好人物。
警察庁のお偉方から場末の情報屋までの幅広い情報収集網を持つ。そば屋の屋台の件で山岡達と知り合い、事あるごとに山岡達に協力、捜査情報を漏らすことさえある。所属は刑事課で、階級から課長か課長代理と思われるが、大石警部共々役職者らしき仕事をしている描写は無い。剣道の名手で、居合い斬りの達人でもある。大学時代は剣道部に所属、大石警部とはその頃から剣道のライバルかつ友人である。
ちなみに本名不詳の模様。
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なんという鬼嫁。
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かつて東京の懐石料亭「吉長」で仲居をしていて、そこで精一と知り合う。
精一との結婚前に2度の結婚歴があり、その2人がともに非業の死を遂げたことを気に病んでいたため、「岡星」が一度全焼したときに自分のせいだと思い込み、これ以上迷惑をかけてはいけないと姿を消したという薄幸な女性。その後職を転々とし、初登場時は湧泉駅近くのスキー場にある「温泉旅館湧泉閣」（ドラマ版では新潟県「貝掛温泉」）で働いていた。発見時に再び行方をくらまそうとしたが、山岡達の機転と岡星の熱意に打たれ再び一緒に暮らし始めた。現在精一との間に娘が一人いる。出会い系出会い系

岡星精一の妻。出身地は島根県。
初登場は25巻『年越しうどん』。
普段は店に出て働いており、出産を控えてもぎりぎりまで店に出続けようとしていたほどである（夫の精一が拝み倒してようやく休ませた）。両親がいなかった所為か、ホームレスの辰さんを親のように慕いねんねこはんてんを作ったり、ホームレス狩りにあって落ち込んでいた辰さんを励まそうと料理を作ったりと家族ぐるみの付き合いをしている。
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■士郎の嗜好
食の好みに関しては日本食が主だが中華料理も好む。食材について好き嫌いはほとんどない（別の意味では好き嫌いが激しい）が、ラーメンは「カン水と化学調味料の臭いがする」、吟醸酒は「吟醸香が苦手」との理由であまり好きではない。以前は冷やし中華の事を「あんなものに中華の名を使ってほしくない」と言う程キライだったが、雄山が冷やし中華を罵倒した時冷やし中華の肩を持ち、結果雄山に冷やし中華を料理と認めさせることに成功する。
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同僚の栗田ゆう子と結婚し、二卵性双生児（息子・陽士(ようじ)、娘・遊美(ゆみ)その後更に娘の遊璃(ゆり)）の父となった現在でもお互いを名字に「さん」付けで呼んで（TVアニメではゆう子に対しては「栗田くん」と呼んでいた）おり、下の名前を呼び合ったことは無い。趣味は当初、競馬やジャズだったが、競馬は雄山との戦いに敗北してからは一切止めた（但し、一時期解禁しており(18巻「生肉勝負!!前編」、「続、生肉勝負」参照)、それ以降再び止め、競馬番組だけは現在も見ている）。
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アニメ美味しんぼ第一期OP『YOU』
なんかアダルトな感が強いｗ
…で今YOUTUBE投稿できないのね('A`)

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