最高級バルサミコ酢 トラディツィオナーレ
バルサミコ酢について調べてみましたが‥
凄いですね！ｗｗ
◇アチェート・バルサミコ・トラディツィオナーレ（ 伝統的なバルサミコ酢 ）
最低１２年の熟成、原料であるブドウの種類‥
地域としてはモデナ、またはレッジョ・エミリアで製造
ＤＯＰの指定を受けたものだけがトラディツィオナーレ
◇ＤＯＰ
品質管理と産品保護のため地域を指定、そして基準をみたすものに
のみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度
とても高価なので、高級レストラン以外では
ほとんど使われることがないらしいです
１度は味わってみたいですね！ｗｗ (^^ゞ
⇒ 最高級バルサミコ酢 トラディツィオナーレ