12 月 24th, 2008
アンコウ鍋 懐炉
141-0021
東京都品川区上大崎２丁目１４－３
もつ鍋店
03-3443-5114
アンコウ鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「アンコウ鍋」です。一見怪獣のようなグロテスクなアンコウですが、アンコウの肝臓は海のフォアグラとも言われるほどの美味です。この肝臓の脂肪には血栓予防に効果的な脂質が含まれており、またコレステロール値を下げる働きがあります。この脂質には脳の働きもよくするＤＨＡが含まれておりますし、ビタミンも多く含まれていますので美容にも注目されています。今回の鍋料理レシピでは、見かけのグロテスクさからは計り知れない栄養価のあるアンコウが主役です。人は見かけによらないものなどと言いますが、人だけではなくこの魚もそうかもしれません。多少骨が多く食べづらいかもしれませんが、これも美容と健康のためです。
博多おっしょい山笠・五反田店
141-0031
東京都品川区西五反田１丁目１７－６
飲食店，もつ鍋店
03-5719-7256
温野菜恵比寿店
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西１丁目８－３
しゃぶしゃぶ料理店
03-5728-5729
ざこ万
150-0002
東京都渋谷区渋谷２丁目１０－６
割ぽう料理店，ふぐ料理店
03-3409-4428
季庵ジャパニーズダイニング
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西１丁目１５－１
魚料理店，刺身料理店，日本料理店，ふぐ料理店
03-5489-1313
もつナベきむら屋渋谷パルコ店
150-0042
東京都渋谷区宇田川町１５－１
もつ鍋店
03-3463-8282
うな広
161-0034
東京都新宿区上落合２丁目２２－８
うなぎ料理店，てんぷら料理店，鳥料理店
うなぎ・天ぷら料理大小宴会、法事、商談２０名迄可大江戸線中井
03-3360-7219
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12 月 23rd, 2008
湯豆腐 温野菜大井町店
140-0014
東京都品川区大井１丁目１１－３
しゃぶしゃぶ料理店
03-5746-1629
湯豆腐
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「湯豆腐」です。この鍋はその名のごとく、豆腐メインの鍋でして、適当な大きさに切って煮込む簡単鍋です。ですがそれゆえに、豆腐をつけて食べるポン酢がかなりの決め手となります。今では、ポン酢は市販のものがかなり出回っており自ら作る機会はなくなりつつあります。今回の鍋料理レシピでは、このポン酢も手作りして料理の腕をさらに上げていただければ嬉しく思います。料理は簡単なものほど、その人の腕がわかりやすいもの。バレンタインのチョコもその一例。溶かして固めるという簡単な作業だからこそ重要になるのはそこにどれだけの愛情を込めたかではないでしょうか。今回の鍋料理レシピは簡単なものの部類に入るものであるからこそ、気合いと愛情をこめて作りましょう。
博多おっしょい山笠・五反田店
141-0031
東京都品川区西五反田１丁目１７－６
飲食店，もつ鍋店
03-5719-7255
ゑびす五郎
150-0013
東京都渋谷区恵比寿１丁目２１－１５
もつ鍋店
03-5791-3134
澤正渋谷店
150-0002
東京都渋谷区渋谷３丁目１８－８
居酒屋，魚料理店，刺身料理店，鳥料理店，和風居酒屋
03-5485-8878
天狗／宮益坂店
150-0002
東京都渋谷区渋谷２丁目２０－１１
居酒屋，一品料理店，家庭料理店，魚料理店，刺身料理店，豆腐料理店，鳥料理店，焼鳥店
03-3499-6637
もつ千宴渋谷明治通り
150-0002
東京都渋谷区渋谷３丁目１５－５
もつ鍋店
03-3400-0080
吉野寿司
160-0022
東京都新宿区新宿５丁目１０－２３
魚料理店，刺身料理店，すし店，鍋料理店
旨くて安くてネタ豊富。朝までやっている新宿の寿司屋です。
03-3341-5829
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12 月 22nd, 2008
カモ鍋 海の家
142-0052
東京都品川区東中延２丁目６－１６
しゃぶしゃぶ料理店
03-3782-4870
カモ鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「カモ鍋」です。カモには、悪玉コレストロールの働きを抑えるオレイン酸やビタミンが含まれています。また、ビタミンAは豚肉の5倍も含まれておりますし、代謝がよくなることからダイエットにも向いています。他にも、精神安定作用や、疲労回復にも効果があります。今回の鍋料理レシピでは、ヘルシーでありながらしっかり栄養も蓄えている鴨肉が主役になります。以前はなかなか見かける機会がなかったカモ肉ですが、 最近ではスーパーでも手に入るようになってきて徐々に身近な食材になりつつあります。ふとスーパーで見つけた時は、ぜひこのレシピを参考になさってみてください。では、はじめましょう。
日本海庄や／大森店
140-0013
東京都品川区南大井６丁目２８－１２
居酒屋，割ぽう料理店，魚料理店，鍋料理店，日本料理店
03-3763-9451
宇和島
150-0042
東京都渋谷区宇田川町３５－６
ふぐ料理店
03-3780-5446
猿山
150-0002
東京都渋谷区渋谷１丁目１５－１６
割ぽう料理店，ふぐ料理店
03-3400-5922
天狗／道玄坂店
150-0043
東京都渋谷区道玄坂２丁目２８－１１
居酒屋，一品料理店，家庭料理店，魚料理店，刺身料理店，豆腐料理店，鳥料理店，焼鳥店
03-3464-9766
モーモーパラダイス渋谷牧場
150-0042
東京都渋谷区宇田川町３１－２
しゃぶしゃぶ料理店，すきやき料理店
03-3461-2941
玄品ふぐ神楽坂の関
162-0825
東京都新宿区神楽坂５丁目３５
飲食店，魚料理店，鍋料理店，日本料理店，ふぐ料理店
【とらふぐ料理専門店】玄品ふぐ！飯田橋駅より徒歩４分！
03-5225-3029
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12 月 21st, 2008
きのこ鍋 いな穂
141-0031
東京都品川区西五反田７丁目７－３
稲庭うどん店，郷土料理店，鍋料理店，日本料理店
03-3491-7310
きのこ鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「きのこ鍋」です。きのこは、きのこ自身で光合成をすることはできず枯れ木や枯れ葉、育っている木の根からの力を借りて成長する生き物です。要するに、他からもらった栄養ということにはなりますが、食べる健康食品と言われているほど体に良い食べ物です。また、きのこはカロリーが低く、さらに、きのこには食物繊維が含まれています。食物繊維には腸の働きを活性化させ体内の不要物を排出させる働きがあります。今回の鍋料理レシピでは、このように美容にも健康にも良いきのこがたくさん使われます。では、はじめましょう。
●きのこ鍋材料:マイタケ...100g しいたけ...3枚 しめじ...50g なめこ...50g えのき...1袋 絹ごし豆腐...2分の1丁 だし汁...2カップ 料理酒...100cc 塩...少々 みりん...少々 しょうゆ...少々作り方１、しめじとマイタケは石づきを落として、いくつかに分けておきましょう。
鍋ぞう五反田店
141-0031
東京都品川区西五反田１丁目１１－８
飲食店，しゃぶしゃぶ料理店，すきやき料理店
03-5740-4129
うね女
151-0072
東京都渋谷区幡ヶ谷２丁目１３－６
日本料理店，ふぐ料理店
03-3374-2367
薩摩若軍鶏渋谷８番街店
150-0042
東京都渋谷区宇田川町２３－３
居酒屋，しゃぶしゃぶ料理店，焼鳥店
03-5459-5910
天狗／渋谷レンガビル店
150-0043
東京都渋谷区道玄坂１丁目５－９
居酒屋，一品料理店，家庭料理店，魚料理店，刺身料理店，鳥料理店，焼鳥店
03-3496-6423
モーモーパラダイス／渋谷牧場
150-0042
東京都渋谷区宇田川町３１－２
しゃぶしゃぶ料理店，すきやき料理店
03-3461-2941
日よし
160-0022
東京都新宿区新宿３丁目３４－３
日本料理店，ふぐ料理店
hiyoshi5777(鍋料理)yahoo.co.jp
最高品質のとらふぐ料理が存分に堪能できます。
03-3352-5777
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12 月 20th, 2008
ちゃんこ鍋 石鍋のぐち
141-0021
東京都品川区上大崎１丁目１２－１１
創作料理店，鍋料理店，レストラン
03-3441-8622
ちゃんこ鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「ちゃんこ鍋」です。大人数で手軽に食べることができ、しかもおいしいのに安いということで力士の間ではおなじみの鍋ですが、私たちにとってはなかなか食す機会がありませんよね。ちゃんこ鍋のちゃんこの由来は様々ありますが、ここでは相撲協会の説をとりあげます。相撲協会では、長崎に伝わった中華鍋チャンクオから由来したと説明しています。このちゃんこ、私たちの間ではちゃんこと聞けば鍋ですが、実は力士が作る料理はすべてちゃんこという名前になるそうです。我が家に力士がいて、例えば夕食がカレーでそれをその力士が作ったとなれば、カレーはちゃんこに早変わりということでしょうか。
（有）鳥七
140-0011
東京都品川区東大井５丁目２５－２０
鳥料理店，焼鳥店
03-3472-6011
今半万窯店
151-0053
東京都渋谷区代々木２丁目２－１
懐石料理店，しゃぶしゃぶ料理店，すきやき料理店，日本料理店
03-3375-1919
薩摩若軍鶏渋谷桜丘店
150-0031
東京都渋谷区桜丘町１６－１４
居酒屋，しゃぶしゃぶ料理店，焼鳥店
03-3476-3086
天狗／渋谷センター店
150-0042
東京都渋谷区宇田川町２５－３
居酒屋，一品料理店，家庭料理店，魚料理店，刺身料理店，鳥料理店，焼鳥店
03-3496-7397
まん福亭
150-0044
東京都渋谷区円山町１６－８
居酒屋，一品料理店，家庭料理店，魚料理店，刺身料理店，鳥料理店，焼鳥店，和風居酒屋
03-3464-5750
yoyaku(鍋料理)fugusugata.jp
fuguya(鍋料理)dd.iij4u.or.jp
天然とらふぐを、一年中。
03-3352-5053
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12 月 19th, 2008
ミートソース鍋 あじたろう五反田店
141-0022
東京都品川区東五反田１丁目１７－７
居酒屋，一品料理店，家庭料理店，魚料理店，刺身料理店，豆腐料理店，鳥料理店，焼鳥店
03-3445-8748
ミートソース鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「ミートソース鍋」です。少し聞きなれない、もしかしたら初めて耳になさった方もいらっしゃるのではないでしょうか。変わったレシピのご紹介ですが、簡単でしかもおいしい洋風鍋を作ることができますのでぜひお試しください。ミートソースと言えばパスタにかけるもの、ですからこの鍋のシメに茹でたパスタを入れますとスープパスタのように仕上がることでしょう。その場合は塩、こしょうで味の調節をなさってください。とろけるチーズを入れるのですが、量はお好みによって、増やしていただいても減らしていただいてもかまいませんし、また、チーズの種類もたくさんあります。お好きなものをお使い下さい。
とりさく大井町店
140-0011
東京都品川区東大井５丁目１４－１９
ふぐ料理店
03-3474-3900
今半／万窯店
151-0053
東京都渋谷区代々木２丁目２－１
懐石料理店，しゃぶしゃぶ料理店，すきやき料理店，日本料理店
03-3375-1919
桜亭
150-0031
東京都渋谷区桜丘町２５－１７
居酒屋，一品料理店，お茶漬店，おにぎり店，鳥料理店，焼鳥店，和風居酒屋
03-3461-1207
ちりとり鍋大島
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西２丁目１１－８
飲食店，すきやき料理店，鍋料理店，もつ鍋店
03-6804-5899
まんだりん
151-0051
東京都渋谷区千駄ヶ谷４丁目２１－５
日本料理店，ふぐ料理店
03-3402-2100
姿
160-0022
東京都新宿区新宿３丁目２５－５
うなぎ料理店，割ぽう料理店，魚料理店，刺身料理店，しゃぶしゃぶ料理店，すきやき料理店，鍋料理店，日本料理店，ふぐ料理店，料亭
http://www.dd.iij4u.or.jp/~fuguya/docs/youkoso.html
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12 月 19th, 2008
モチ鍋 朱屋
141-0031
東京都品川区西五反田１丁目７－１
居酒屋，鳥料理店
03-3491-3301
モチ鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「モチ鍋」です。モチと言ってもお正月に食べるような本格的なものではなく、お米ともち米を炊いたご飯で作る手軽なモチです。３対１くらいの割合で炊いたお米をつぶして丸めるといういたって簡単なものです。今回の鍋料理レシピでは、簡単なモチですがお正月で余った場合の本格的なモチを入れていただいても構いません。その場合は、一度焼いてから入れることをおススメします。では、はじめましょう。
●モチ鍋材料:もち米を入れて炊いたお米...1合 片栗粉...少々 鶏肉（もも）...200g 長ねぎ...1本 しめじ...1袋 白菜...4分の1個 シラタキ...1袋 セリ...少々 ごぼう...適量 コンソメの素（固形）...1個 水3...カップ 料理酒...少々 しょうゆ...少々 塩...少々
作り方１、はじめにモチを作ります。
鳥樹／本店
142-0064
東京都品川区旗の台３丁目１１－１３
鳥料理店
03-3785-8472
今半
151-0053
東京都渋谷区代々木１丁目４５－４
しゃぶしゃぶ料理店，日本料理店
03-3370-8565
さかえや恵比寿本店
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西１－９－１２
居酒屋，飲食店，鳥料理店，日本料理店
03-5728-3322
ちゃんこ宮益亭
150-0002
東京都渋谷区渋谷１丁目８－５
ちゃんこ料理店
03-3486-8686
（株）松木家
150-0044
東京都渋谷区円山町６－８
一品料理店，うなぎ料理店，割ぽう料理店，魚料理店，刺身料理店，すきやき料理店，てんぷら料理店，鍋料理店，日本料理店，料亭
03-3461-0603
海鮮居酒屋寿
169-0073
東京都新宿区百人町２丁目２７－４
居酒屋，一品料理店，家庭料理店，魚料理店，刺身料理店，てんぷら料理店，鍋料理店，和風居酒屋
●大久保駅北口前●新鮮な魚介＆地酒●飲み放題●ランチ●座敷有
03-3364-5033
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12 月 18th, 2008
手羽先鍋 鮨割烹巴
142-0062
東京都品川区小山２丁目６－１８
割ぽう料理店，魚料理店，刺身料理店，すし店，鍋料理店，日本料理店，料亭
創業５０年・旨いすしはもちろん、本格的な和食も楽しめる店です
03-3782-2274
手羽先鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「手羽先鍋」です。鶏の手羽先には、多くのコラーゲンが含まれています。コラーゲンとは、人間の骨や皮膚に含まれるたんぱく質のことで、体重の約５％がこの成分です。肌のハリや艶を出すにはこのコラーゲンが最も効果的です。コラーゲンを含む食品としては、牛すじや豚足、ウナギや鮭などですが今回の鍋料理レシピでは鶏の手羽先を使いましょう。鍋にすることにより、鶏のコラーゲンがたっぷり凝縮されたスープが出来上がることでしょう。このコラーゲンいっぱいの鍋を存分に味わい、ご家族皆様で艶々のお肌を目指しましょう。では、はじめましょう。
●手羽先鍋材料:鶏の手羽先...6本 白菜...4分の1個 えのき...1袋 シラタキ（小）...1袋 鶏がらの素（粉末）...小さじ3 水3...カップ つけだれ用（しょうゆ...適量 砂糖...適量 赤トウガラシ...適量 酢...適量）作り方１、まず、白菜を食べやすい大きさに切りましょう。
鳥樹／東口店
142-0064
東京都品川区旗の台２丁目９－２２
鳥料理店
03-3787-7218
一番どり／新宿マインズタワー店
151-0053
東京都渋谷区代々木２丁目１－１
居酒屋，鳥料理店，焼鳥店，和風居酒屋
03-5350-1628
小雷鳥
150-0011
東京都渋谷区東３丁目２５－１０
鳥料理店
03-3409-1919
ちゃんこ部屋
150-0022
東京都渋谷区恵比寿南１丁目１－４
ちゃんこ料理店，鍋料理店
03-3710-5276
酒笑
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西１丁目９－２
割ぽう料理店，魚料理店，鍋料理店
03-3770-6405
伯楽
162-0825
東京都新宿区神楽坂６丁目８
ふぐ料理店
下関直送活とらふぐ/ふぐ料理・はも料理●２０名様迄ご宴会可能
03-3260-2062
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12 月 18th, 2008
あさり鍋 （有）まつ十
141-0022
東京都品川区東五反田２丁目３－１０
懐石料理店，割ぽう料理店，ふぐ料理店，料亭
６０年間昔ながらの味を守り続けているお店。
03-3441-4045
あさり鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「あさり鍋」です。あさりは、口がしっかり閉じていて貝の表面が黒いものが新鮮です。あさりのおいしい時期は、産卵前の冬から春といわれています。あさりの栄養価としては、良質のタンパク質を含んでおり、肝臓強化の役割を果たすビタミンも含まれています。さらに、血液をサラサラにするタウリンも含まれており大変体に良い食べ物です。鉄やビタミンは水に溶けやすいので、スープにはあさりの栄養がたっぷりです。具材だけではなく、ぜひスープもご賞味ください。では、はじめましょう。
●あさり鍋材料:あさり...150ｇ エノキ...1袋 絹ごし豆腐...2分の1丁 セリ...少々 水２...カップ 塩...少々 しょうゆ...少々作り方１、あさりは使う前に砂抜きをしておきましょう。
つきじ植むら／目黒店
141-0021
東京都品川区上大崎２丁目１６－９
懐石料理店，しゃぶしゃぶ料理店，日本料理店
03-3442-4958
一番どり／恵比寿店
150-0021
東京都渋谷区恵比寿西１丁目９－４
居酒屋，鳥料理店，焼鳥店，和風居酒屋
03-5458-4194
駒形どぜう渋谷店
150-0043
東京都渋谷区道玄坂１丁目５－９
どじょう料理店，日本料理店
03-3464-5522
チャンコダイニング若渋谷店
150-0043
東京都渋谷区道玄坂１丁目１１－３
ちゃんこ料理店，鍋料理店
03-6415-4527
文泉
151-0066
東京都渋谷区西原１丁目２１－１４
うなぎ料理店，ふぐ料理店
03-3469-4358
（株）玄海新宿本店
160-0022
東京都新宿区新宿５丁目５－１
割ぽう料理店，鳥料理店，鍋料理店，日本料理店，料亭
☆創業７０年 地鶏の美味しさと、季節の味覚をご賞味下さい。
03-3352-3101
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12 月 17th, 2008
ハリハリ鍋 （株）船清
140-0001
東京都品川区北品川１丁目１６－８
クルージング，クルーズ客船，屋形船，遊覧船
shinagawa(鍋料理)funasei.jp
アクセスの良い品川から、クルーザーや屋形船で東京新発見！
03-5479-2731
ハリハリ鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「ハリハリ鍋」です。ハリハリ鍋のハリハリとは、水菜を食べた時のハリハリとした食感からつけられました。もし、ハリハリではなくバリバリとかんじたら、バリバリ鍋になったのでしょうか。バリバリよりは、ハリハリのほうがおいしそうですね。さてこの水菜ですが、別名京菜とも呼ばれていまして京都では冬を告げる野菜として知られています。水菜はくせのない味で、どんな食材との相性も抜群ですし、ビタミンＣが多く含まれていますので寒い季節の風邪予防にもなります。ハリハリ鍋は、本来であれば鯨肉を入れますがなかなか手に入らないものですから、今回の鍋料理レシピでは豚バラ肉で代用しました。
つきじ植むら／大森寿限無店
140-0013
東京都品川区南大井６丁目２６－２
懐石料理店，しゃぶしゃぶ料理店，日本料理店
03-5767-7761
一〆煮太郎
150-0041
東京都渋谷区神南１丁目１９－３
飲食店，もつ鍋店
03-3780-4870
小菊
150-0001
東京都渋谷区神宮前２丁目３１－７
居酒屋，割ぽう料理店，小料理店，ふぐ料理店
03-3478-1993
チャンコダイニング若恵比寿店
150-0022
東京都渋谷区恵比寿南２丁目３－１４
ちゃんこ料理店，鍋料理店
03-5773-4527
広尾京寿々
150-0012
東京都渋谷区広尾３丁目１７－１
日本料理店，ふぐ料理店
03-6418-1278
伊吹すき焼店
160-0022
東京都新宿区新宿３丁目２３－５
すきやき料理店
★家庭的・手頃な値段で、外国 人・女性客の多い気楽なお店
03-3352-4787
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12 月 17th, 2008
カニ鍋 西海
142-0062
東京都品川区小山３丁目１２－１６
ちゃんこ料理店
◆ちょんまげ姿と真心で、お待ち申し上げます◆月曜定休
03-3781-2162
カニ鍋
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「カニ鍋」です。カニは低脂肪、低カロリーでダイエットに適している食材です。また、カニは身だけではなく甲羅にも栄養があり、免疫力を高め、腸の働きを整える作用があります。殻に対しての身の量が少ないことは、もしかしたらカニの栄養が甲羅のほうへ多く運ばれているからでしょうか。そんな身から甲羅まで栄養に溢れているカニですが、なかなか手軽には味わうことが難しい高価なものです。白菜や豆腐などの具材にカニの味がしみ込む鍋なら、ご家族皆様で満腹になること間違いなしです。では、最後の鍋料理レシピのご紹介です。
●カニ鍋材料:毛ガニ...1杯 白菜...4分の1個 人参...適量 木綿豆腐...2分の1丁 長ねぎ...1本 ごぼう...適量 味噌...適量 だし汁...3カップ作り方１、まず、カニを適当に切り分けましょう。
ぢどり亭五反田店
141-0022
東京都品川区東五反田１丁目１１－５
鳥料理店，焼鳥店
03-3444-2306
蟻月
150-0013
東京都渋谷区恵比寿２丁目９－５
もつ鍋店
03-5424-0656
黄金屋渋谷店
150-0043
東京都渋谷区道玄坂１丁目３－１１
もつ鍋店
03-5728-8600
ちゃんこ玉海力
150-0012
東京都渋谷区広尾５丁目４－９
ちゃんこ料理店
03-3473-0407
馬鹿牛
151-0053
東京都渋谷区代々木１丁目４１－３
割ぽう料理店，鳥料理店，焼鳥店
03-3370-6554
和久田
150-0045
東京都渋谷区神泉町１８－８
魚料理店，ふぐ料理店
03-3464-5685
海鮮工房吟
160-0021
東京都新宿区歌舞伎町２丁目２８－１５
魚料理店，鍋料理店，日本料理店
03-5292-1258
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